ドリップコーヒー

Brew Love, 愛を淹れよう

もっと気軽に
もっとゆっくり

ai coffee は、裏路地の古民家を改装した小さなコーヒースタンド・焙煎所

商店街に湧水が飲める場所が点在し、古くから当時のままの土蔵が建ち並ぶ風情を感じる街です。

裏路地にあるコーヒースタンド
裏路地に面したコーヒースタンド

本通りではなく「裏路地」
街歩きをしながら気軽に立ち寄ったり、ちょっと午後の休憩に立ち寄ったり・・・
コーヒーを通して、オフストリートのカルチャーを発信していきます。

コーヒーと焼き菓子のお店
ai coffee
アイ・コーヒー

〒398-0002 長野県大町市大町2553-1

Open月・木・金・土(不定休)
※月曜は焙煎日のため限定メニューとなります
Hours9:00 〜 15:00
Parking近隣の市営駐車場(徒歩1分)をご利用ください
八日町ポケットパーク(無料)・市営下仲町駐車場(無料)
ai coffee 外観
ゆったりとした時間が流れる店内
バリスタが丁寧に淹れるコーヒー
種から一杯のコーヒーまで

FROM SEEDS
TO CUP
スペシャルティコーヒー

ai coffeeの生豆は、農園との信頼関係を何よりも大切にし、生産者さんの顔や人柄、コーヒーへの思いまでしっかりと見える、持続性のあるトレードに取り組んでいる「COFFEE COUNTY」と 「BOOK YOUR COFFEE」より仕入れをしています。

私たちは、生産者やその国の風土や文化を、一杯のコーヒーを通じてお伝えできればと思っております。店舗では試飲コーナーを儲けておりますので、ご自分の好みのコーヒーを発見してみて下さい。生産国や精製方法によって驚くほど風味や香りに違いがあります。

コーヒーをドリップ
コロンビア
エチオピア
グアテマラ
ニカラグア
焼き菓子

COFFEE NEEDS
A GOOD FRIEND
やさしい焼き菓子

ai coffeeのコーヒーに合う、素材本来の良さを大切にしたやさしい焼き菓子をご用意しています。お好みの「ペア」を見つけてみて下さい!

店舗のないおやつ屋 nichi+nichi

nichi+nichi

店舗のない焼き菓子屋 のそら工房

のそら工房

Vendy

Vendy

北アルプスの麓にある小さなパン工房 ヤマビコパン

ヤマビコパン

DELIVERY
オンラインストア

おうちで楽しむ ai coffee

ご自宅でも気軽に美味しいコーヒーを飲んで欲しいから、いつでもどこからでもai coffeeへアクセスできるようにしました。グラインダーがない方も、ご希望があれば挽いて発送致します。お気軽にお問い合わせ下さい。

自家焙煎コーヒー豆 焼き菓子とコーヒーセットでどうぞ

ブログ/おしらせ
BREW MAG

コーヒーの生産者との
繋がりを大切にし
おいしいコーヒーと
ストーリーを届けたい

私がバリスタの道を志したきっかけとなったのは「あだち珈琲」で飲んだエチオピアのコーヒーでした。ジャスミンのような香りやアポロチョコのように甘みのあるものでした。今までのコーヒーの概念を覆され、新しい自分に出会えた瞬間でした。

「美味しい一杯のコーヒーはどのような味がするのだろう?」「コーヒー豆はどこで育てられているのだろう?」「生産者さんはどのようにコーヒーを育てられているのだろう?」とコーヒーの事をもっと深く知りたくなりました。コーヒーは抽出する方法や同じ国でも精製方法や焙煎方法によって味は変化します。その美味しい一杯へ辿り着くための道は決して一つではなく、人生と似ていて楽しい。無限の可能性のある飲み物であり、生産者さんを始め、多くの人の想いを繋げてくれるものです。遠い生産国で大切に育てられたコーヒー豆の特徴を引き出し自ら焙煎して幸せの一杯のカップを淹れていきたいと思っています。

店主・バリスタ 荒居 愛